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资源类型

1. 纸质资源 (3)
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图书馆

1. 武汉理工大学图书馆 (3)
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馆藏地点

1. 南湖图书借阅区 (2)
2. 余区中文图书借阅区 (1)
3. 西院三线书库 (1)
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主题

1. 应用 (1)
2. 营养学 (1)
3. 酶 (1)
4. 食品加工 (1)
5. 食品添加剂 (1)
6. 食品营养 (1)
7. 高等学校 (1)
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著者

1. 肖功年 (3)
2. (英) g. a. tucker, l. f. j. woods著 (1)
3. 主编肖功年 (1)
4. 伍兹 (1)
5. 塔克 (1)
6. 李雁群, (1)
7. 李雁群, 肖功年译 (1)
8. 肖功年著 (1)
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出版日期

1. 2002 (1)
2. 2021 (1)
3. 2023 (1)
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文献类型

1. 图书（纸本） (3)
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语言种类

1. 汉语 (3)
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在馆

1. 在馆 (3)
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