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木糖与木糖醇的生产技术及其应用

题名/责任者:
木糖与木糖醇的生产技术及其应用 / 尤新, 李明杰编~著
ISBN:
7-5019-5161-6 价格: CNY32.00
语种:
汉语
载体形态:
480页 : 图 ; 21cm
出版发行:
北京 : 中国轻工业出版社, 2006
内容提要:
本书分“生产工艺”和“木糖和木糖醇的应用”两大篇, 主要内容为: 半纤维素化学及生产原料、水解工艺及设备、木糖在食品工业中的应用、木糖制取糖苷代甘油等等。
主题词:
木糖醇 生产工艺
中图分类法 :
TS245.8 版次: 4
中图分类法 :
Q532 版次: 4
主要责任者:
尤新 编著
主要责任者:
李明杰 编著
使用对象附注:
轻工业、化工业院校师生,科研院所、企业工程师
科图分类法:
83.368 版次: 3
索书号
TS245.8/1
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限定所在馆: 限定所在馆藏地点: 限定馆藏状态:
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